Икра кабачковая «Нежинская» (как магазинная)

Иришка,я к тебе с отчетом !!!Это что-то умопомрачительное!!!Икра такая вскусная,и простая в приготовлении,что я еще точно буду пару раз делать себе,уж кабачков у нас очень много выросло.
Позавчера сделала первый раз,получилось 10 баночек по 0,5 л.У меня правда не было паприки,и уксуса добавила чуть меньше ~120 мл,но на вкусе это не отразилось.Взбивала погружным блендером,консистенция мне очень понравилась,самое то,что надо.Даже кум отпробовав сказал,что ну точно как в магазине,пришлось ему баночку в нагрузку дать.
Спасибо,моя дорогая,за шикарный рецепт ,ох и боялась я майонеза,но получилось все великолепно!!!