Ткемали по-грузински и... немножко по-моему!

Tat'yana писал(а):

Евочка, прочитав эту "оду" еще в прошлом году загорелась сделать этот соус

Танечка!! Я очень рада, что соблазнила!!

Tat'yana писал(а):

поставила весь рынок в "ступор" своим вопросом: -Слива кислая? -Очень сладкая! -Тогда не надо, мне нужна кислая. - ???!!! Всем нужна сладкая, а ей кислая

Ой, как мне это знакомо...
Правда, у меня так не со сливой (своя растет), а с перцем. Когда мне нужен очень острый перчик, я спрашиваю продавцов - "острый или сладкий?", они так дооолго гипнотизируют меня, буравят взглядом, пытаясь угадать КАКОЙ же мне нужен! Аж потеют от напряжения...

Tat'yana писал(а):

Кое как нашла кисловатую, но всего один килограмм. Ничего, для пробы нормально.

Танюш, девочки уже делали даже с совсем сладкой сливой! Это не страшно! Просто НЕ добавляешь сахар (или чуть, если будет нужно!), а кислоту придаешь лимонкой!!!! Я и в рецепте об этом писала!

Tat'yana писал(а):

Кинзу очень не люблю

Ну, это не оригинально...

Tat'yana писал(а):

Но когда прошла все этапы этого действа (именно так, и не иначе), вместе с укропом добавила и зелень кинзы (естессно помимо кориандра).

А вот это уже интересно!!!!!! УРА!!!!!!!!!!! Объявляю тебе благодарность с занесением в личное дело!!!!!!!!!!!!

Tat'yana писал(а):

Это не соус, это пестня и самое приятное, что можно регулировать по своему вкусу.

Совершенно согласна!!

Tat'yana писал(а):

пообещала мне привезти желтой кислой сливы. Цвет будет конечно не такой, как у тебя, но ,надеюсь, на вкусе это не отразится.

Я и об этом в рецепте писала! Я делала ткемали трех цветов!!! Красный, зеленый и желтый!! Все три смотрятся шикарно!!!!

Tat'yana писал(а):

Отдельно хочу поблагодарить за бонус - после проделанной работы выпить стаканчик такого напитка - просто божественно. Только у меня его получилось маловато, да остыть ему как следует я не дала - все выпила.

Бонус - это святое.... Надеюсь, ноги задрала!!!

Tat'yana писал(а):

Еще раз СПАСИБО!!!

На здоровье, Танюш!!!!!!
Тебе спасибо - за доверие и приятнейший отзыв!!!!!!!!!