Икра кабачковая «Нежинская» (как магазинная)

Наташа,Горячий Ключ
Наташ, очень рада, что икра понравилась, у меня тоже все знакомые разметают эту икру. Я долго искала рецепт "как в магазине" - и нашла!!! Тоже закрываю 2-3 порции минимум. И у всех она получается. Однажды только у подруги повзрывало - но она консервировала во время крит.дней (сорри за подробности). Я в приметы не верю, но эта всегда срабатывает, так же как и капусту квашу только в мужские дни (вт, чт)

А об уксусе - у нас чаще продают 6% (в этот раз делала с ней), но я и с 9% делала. Если честно, я иногда на процентность и внимания не обращаю. Короче какой есть под рукой , тот и использую. Удачи и вкусной всем икры!!!