Ищу рецепты заготовок без сахара (для диабетиков)

Дорогие хозяюшки, всех приветствую!
Я создаю эту несколько нестандартную тему, в надежде на Вашу помощь и, что она пригодится не только мне.
Так уж случилось, что полтора года назад у мужа появился сахарный диабет, а полгода назад и у меня.
Раньше делала всякие вкусности без оглядки на наличие сахара в рецепте и его количестве. А сейчас..., сами пониматете - приходится выбирать.
На этом сайте я совсем недавно, но уже пропадаю тут часами. Он такой замечательный!!!
Пытаюсь найти рецепты всяких овощных заготовок (т. к. при диабете овощи необходимы постоянно!), но без сахара. Перечитываю огромное количество ваших творений, , но пока подходящих для этой болячки, нашла только парочку
Мы, конечно, употребляем те заготовки, где сахар есть в небольших количествах. Но тогда приходится постоянно высчитывать УЕ, а так надоело!
Вот, решила вас попросить - накидайте мне, пожалуйста, ваших ссылочек! Ведь, каждая из вас знает свои рецепты и быстрее вспомнит, выкладывала ли здесь те из них, где при консервации не используется сахар.
А я и, конечно, мой муж, будем вам безмерно благодарны!!!