Салат с баклажан «Летний»

Баклажаны нарезаем колечками, и солим. Оставляем на некоторое время что бы стекла горечь. После чего слить жидкость и обжарить на постном масле.
Тем временем нарезаем мелко луковицу, соломкой перец и помидоры крупными кусочками, чеснок измельчить.
Все ингредиенты смешиваем.
По вкусу добавляем соль, перец, уксус и постное масло.Хорошенько перемешиваем. Затем салат поставить в холодильник, что бы стал холодный .

Приятного апетита!!!!