Варенье яблочное (грушевое, айвовое) «Янтарное»

Спасибо за рецепт!!!!
Сейчас как раз его делаю......НО!!! 30-40 мин это очень мало
у меня уже час варится и буду еще уваривать.....и это при том что я воды положила меньше чем в рецепте.....на 500 мл да и груша у меня не сочная.....