Осетинский сычужный сыр

Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы
Девочки, всем сыроварам здравствуйте Rose
Инна что-то редко сюда заходит, но у меня вопрос, может кто ответит..
По этому рецепту делаю сыр уже несколько раз, но он получается у меня "дырявый". Ставлю под пресс, но результат тот же unknown
Он конечно вкусный, с недельной выдержкой - нежный, но хочется понять - почему такой пористый?
этот делала раньше
Фото

а это неделю назад:
Фото


Фото

 
31 Июл 2012 22:21

Страница 61 из 67