Хачапури по-имеретински

Разик писал(а):

Я думаю, что неплохо бы кефир с большей жирностью взять. Или же подмешать к нему немного сметаны. Никогда не пекла с 1%-ным кефиром, мама как-то говорила, что на выпечку лучше не жалеть продуктов пожирнее.

Спасибо за ответ! Даже не знала, что здесь жирность кефира играет роль, взяла тот, что был в наличии

Разик писал(а):

Я обычно кладу его под чашку, тогда все нормально.

Спасибо за идею, Разик! А я всегда полотенцем прикрывала

Разик писал(а):

Очень жаль, что первый блин комом! Но надеюсь, все получится во второй раз.

Будет время свободное - обязательно попробую! Хочу присвятить приготовлению настоящее внимание, чтоб не спешить и все удалось