Икра кабачковая «Нежинская» (как магазинная)

КтоЯ писал(а):

Девочки, а подскажите пожалуйста, в какой посуде вы все это варите? Чугунок?

я варю в кастрюле с двойным дном, пробовала в эммальке - немного пригорает. Вчера делала пол порции - влезло в 6-литр. кастрюлю, еще и место осталось
- вот эта кастрюлька, тут плохо видно ...вобщем при стерелизации в нее влазит 3 литровых банки.

ЭЛЬЧИК писал(а):

можно использовать домашний майонез(яйцо,масло,уксус,специи)?

думаю, что можно, даже лучше, правда я не пробовала. Зато я поробовала сделать баночку без майонеза - тоже вкус неплохой, как будет стоять - отпишусь позже