Овощи для бульонов и супов

vesnyashka писал(а):

Леночка, а сколько тогда надо сушить, если без духовки?

Тогда просто до полного высыхания, то есть смотреть, ведь влажность разная бывает.И чем тоньше нарезать,тем быстрее высохнет.

vesnyashka писал(а):

нас как раз солнечная сторона

А это хорошо, быстро высохнут, только нужно чем-нибудь прикрыть(тряпочкой, марлечкой, бумажкой...), на открытом солнце не сушат.

ВикТОRIя писал(а):

а так, что осталось и не используется сразу.

Конечно, я тоже использую именно такие овощи. Специально покупала в магазине приправа итальянская называлась, а оказалось, просто набор сушеных овощей

ВикТОRIя писал(а):

Единственно, как мне показалось лучше сушить на деревянной доске

Точно ,я тоже на разделочной доске сушу, она как раз деревянная.

ВикТОRIя писал(а):

Просто на подносе может заплесневеть, а если чуть прохладно будет - так точно испортится. Тут главное с погодой угадать. Ну а осенью - на батарее.

В самую точку, всё верно.

ВикТОRIя писал(а):

Обязательно - перец болгарский красный, очень нарядные супчики зимой получаются.

Меня угощали приправой с кавказа, там тоже присутствовал перчик, именно красный, и кроме прочего чеснок сушеный, какие же первые блюда с ним ароматные и вкусные! Даже те кто не любит чеснок оценили.