Джем-желе из черной смородины

Julia & Ko писал(а):

ух!!! беру с удовольствием!(правда смородины пока ен предвидется, но на след. год)

Ну, это я не совсем оперативно выставила рецепт. Все времени не было, горячая пора! Фотки пол месяца вылеживались! Зато можно составлять планы заготовок уже для следующего года!
Юлёк, спасибо за коммент!

Вика-85 писал(а):

Замечательный рецепт! Очень давно похожий рецепт дала моя тетя, но пропорции были другие (гораздо больше сахара). Джем действительно очень отличается от варенья из черной смородины, которую многие не любят.

Вика, спасибо, что поделились своим впечатлением! Я только что по ссылке Левитан увидела похожие рецепты, но сахара там действительно больше. Думаю, что можно обойтись без лишнего сахара, джем и так хорошо желируется.

Вика-85 писал(а):

В этом году попробую сделать по Вашему, Лариса, рецепту! Думаю должно быть очень вкусно.

Очень надеюсь, что этот джем-желе понравится!

ПанаКотта писал(а):

А у нас черной смородины уже нет.

Не беда, Юля! Просто надо отложить рецепт до следующего года в закладки!

М. Оли писал(а):

Скажите, пожалуйста, а из черники такое можно сотворить?

Светлана, по-моему, черника не содержит пектин, поэтому такого желеобразного джема из неё не получится. Но можно попробовать приготовить чернику с желфиксом. Это специальное желирующее вещество с натуральным пектином. Ради эксперимента можно приготовить на пробу небольшое кол-во.

Левитан писал(а):

Я делаю такое варенье - очень вкусно, рекомендую. Только пропорции другие, по ссылке есть в описании http://forum.say7.info/topic29892.html

Ирина, спасибо за ссылку. Если честно, из-за нехватки времени я не очень то искала в поисковике такой рецепт. Рецепты аналогичны, только в моем меньше сахара содержится. Если Вы против, я попрошу Настю удалить мой рецепт.