Подскажите рецепт варенья из голубики!

варенье из голубики
голубика - нежная и если ее

Lana_nov писал(а):

До готовности обычно минут 45.

то будет много воды и скукоженные ягоды - такое варенье скорее компот и вряд ли много любителей найдется
я варю быстрый конфитюр из черники и поскольку голубика ее родственница, то думаю, будет не дурно

выходит желеобразный конфитюр

на 1 кг ягод берем 100 грамм сока виноградного или вишневого или гранатового (на худой конец воду) и варим сироп с 200 граммами сахара

в готовый сироп закладываем ягоды и засыпаем 2 ст. ложки пектина (можно использовать "желфикс" кто то на сайте предлагал такой вариант не помню из каких ягод), доводим до кипения и досыпаем оставшийся сахар и фруктозу (200 грамм сахара и 400 грамм фруктозы)
варим минут 10 - до растворения сахара и фруктозы, благодаря пектину получаются ягоды в желе

не знаю, что получится в чистом виде из голубики - уж очень тонкий вкус какбы невыразительный, я бы взяла микс голубики и каких то еще ягод с более выраженным вкусом, например, черникой лесной, малиной или брусникой или клюквой.

вот такие идеи на счет рецепт варенья из голубики