Баклажаны в соусе под сырной корочкой

Лика, добрый вечер! Я просто лечу на широких крыльях восторга и сердечной благодарности к тебе за этот рецепт! Мне БЕЗУМНО понравился соус!!! Да и само блюдо вкусно умопомрачительно! Правда, я готовила с кабачками (Жду, когда подрастут баклажаны Мы впервые посадили их в этом году). И фото:

Получается так сочно Чудесный вариант приготовления и использования помидор и кабачка/баклажана!
Я клала и острый перчик и паприку, для меня великолепно остро получилось, а маме надо бы остроту уменьшить. Так что в следующий раз учту, как бы мне не хотелось сделать соус таким же
Ликочка, спасибо тебе огромное за рецепт, у тебя всё очень вкусно!!!