Алия, спасибо огромное! Только что достала из духовки последний корж(так-то у нас половина второго ночи )-результат превзошел все ожидания- очень- очень мягкий, пышный, нежный, временные затраты минимальны. Крем сделала сметанный, но с добавлением сливочного масла (чуть- чуть, гр. 100 не больше, на 750 гр. сметаны), у меня получились 3 огромных коржа, заодно испробовала новый тефлоновый лист для выпечки, как раз по его размеру- 33*40. Спасибо!!![/b]