Финский рыбный суп

ИволгаОО7 писал(а):

В Финляндии на хуторе, где мы снимаем для отдыха часть коттеджа, хозяйка варит нам такой суп. Хочу рассказать, как она готовит.Принцип, как у Валентины в рецепте, но есть небольшие исключения - нет муки, вместо молока сливки (но я смотрю, здесь уже многие так готовят). Но, самое главное, после того, как суп уже полностью сварился, туда кладут четверть буханки, очень сильно подсушенного - до сухаря, ржаного хлеба с тмином и оставляют его настаиваться. Потом, конечно, хлеб вынимают, но суп приобретает неповторимый аромат!

Оля, очень интересно с хлебом . Так, наверное, готовят только дома, скорее всего, в ресторанах так не заморачиваются . Хотя все может быть