Яблочное варенье с лимоном

Закрыла варенье по Вашему рецепту, сразу две нормы, только сахара немного меньше бросала. Получилось очень вкусное, я в процессе все время пробовала-пробовала, не могла остановиться, такой приятный лимонный привкус, а какой аромат.
Только у меня яблоки были некрепкие, поэтому разварились, и получилось что-то вроде джема потрясающего цвета!
Скажите, а Вы закатываете на долгий срок хранения? или немного в холодильник? (я закрыла на зиму, надеюсь будут стоять )

Спасибо Вам за рецепт !!!!!!!!!!

И еще, кому интересно, у меня с двух норм (на 2 кг яблок) получилось 5 баночек по 0,5 л.