Болталка для хлебопёков-2

Eovin
Какие необычные хлеба ты стала печь
Красивые какие

Tykovka simpatichnaya писал(а):

а такой рецепт кажется сложным,

ой,ну что ты,Ань,я очень быстро справилась.Изюм заранее замочила,сливы порезала и 30 минут варишь.Если бадьян и анис не нра то его можно и не добавлять,просто я его люблю.Сочетание сливы и ромового изюма очень гармонично.Изюм я беру крупный.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Наверное, расскрытие зависит от того, какой толщины ты эту нашлепку раскатаешь, ну и насколько сильно прилипнет к колобку.....

да,надо еще тоньше катать и сильнее закидывать.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Он у меня тоже в любимчиках, часто пеку. Классный хлеб

А ты воду уменьшаешь?

Eovin писал(а):

Лена, а ты, наверное, не заметила,

заметила,но забыла.Мне Маша оставила,а ей в Институте хлебопечения презентовали.На такой закваске хлеб пекут на заводах.
Я думаю что можно попробовать купить,но не думаю что она у тебя задержится.Аня когда то писала,что перепробовала много сухих заквасок,но ни одна не прижилась.
Чебуреки у нас Лена бизнесвумен хвалила какие то,поищи по сайту,там отзывов много вроде.