Спасибо что взяли на заметку мой первый рецепт на этом сайте. Да в сыром виде и храниться в холодильнике или погребе или в гараже в подвале(кому как удобно.Про выход не подскажу, потому что я делаю все на глаз.Закуска хранилась у меня до начала марта.