Закуска «Острячок»

Привет!!!!!Совсем недавно зарегистрировалась на этом сайте, и решила сразу поделиться рецептом.
Я думаю вы не останетесь равнодушными.


Закуска «Острячек»

3 кг помидоров,
2 кг болгарского перца
200 г чеснока
200 г хрена
2 ст. л. сахара
¾ стакана соли

Помидоры вымойте, у перцев удалите плодоножку и семена, чеснок очистите, хрен вымойте, почистите и нарежьте кусочками. Все овощи пропустите через мясорубку, смешайте, добавьте соль и сахар. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Вот и все!!!!!!!!!!!!

Оригинальная
Танюша, скажи, это закатывается в сыром виде, я правильно поняла? Беру на заметку. Если мужа уговорю накопать хрена - обязательно сделаю!
Скажи, пожалуйста, какой выход из данного количества продуктов?

Оригинальная а у меня вопрос где хранить эту закуску? она ведь не кипятится?

Очень заинтересовала закуска, ну а правда где ее хранить?
И сколько она простоять может?

[quote="Чаница"]

Людо4ка


Cvetylya




Спасибо что взяли на заметку мой первый рецепт на этом сайте. Да в сыром виде и храниться в холодильнике или погребе или в гараже в подвале(кому как удобно.Про выход не подскажу, потому что я делаю все на глаз.Закуска хранилась у меня до начала марта.

Оригинальная Танечка с дебютом! Я не только взяла на заметку, но и обязательно сделаю, как только мужа заставлю хрен накопать Спасибо, приду с отчетом

Людо4ка писал(а):

Оригинальная Танечка с дебютом!

Спасибо Обязательно заставьте мужа побольше хрена накопать, я попозже выставлю еще пару вкусных и проверенных аджик.

Оригинальная писал(а):

я попозже выставлю еще пару вкусных и проверенных аджик.

супер, новенькое мы тут все любим буду ждать
Накопать заставлю

Оригинальная Танечка пришла с отчетом, сделала на следующий же день, как увидела рецепт, а вот отчитаться забыла. Получилось 4 поллитровые баночки, одну свекровь продегустировав прихватила, две уже съели, осталась последняя Накопали еще полкило хрена, так что скоро снова сделаем бооооольшую партию, так как очень вкусно
Кстати после мясорубки я еще массу блендером перекрутила, понравилось

Спасибо за рецепт!

Людо4ка писал(а):

Спасибо за рецепт!

Это вам спасибо за отчет А у нас в этом году мало хрена......

Таня, в рецепте нет уксуса. Так и должно быть?

Мира Мирная писал(а):

Таня, в рецепте нет уксуса. Так и должно быть?

Ага! Поэтому и храниться все это должно или в погребе или в холодельнике.

я готовлю почти так же, но называем мы это "хреновая закуска" только без перца хранится в холодильнике, правда где то к середине зимы вкус уже не такой как в начале становится выдыхается что ли. На всякий случай банки стерилизую, получается

Мадика писал(а):

я готовлю почти так же, но называем мы это "хреновая закуска" только без перца

Есть у меня и другой рецепт без перца, но с уксусом.

Хороший рецепт, но ч тоб не заиграла. тем более что сахар есть в рецепте, я сахар не добавляю, я ложу ацетилсалициловую кислоту, на 1 л аджики 2 -3 таблетки, вкус не меняется и хранится прекрасно в квартире.

А я тоже с вопросом.
Как думаете,можно ли покупной хрен в баночках использовать?