Тыквенный пирог

Тыквенный пирог



Рецепт из местной газеты "Что? Где? Когда?"

пюре из тыквы - 1 стакан (стакан=250 мл)
мука - 1 стакан
яйца - 2 шт. (у меня "XL")
оливковое масло - 0.5 стак. (у меня растительное)
коричневый сахар - 150 г
очищенные грецкие орехи - 2 горсти
корица - 1 ч.л
ванильный сахар - 1 п.
сода - 0.5 ч.л
разрыхлитель - 1 ч.л
соль - щепотка

Для начала нужно приготовить тыквенное пюре:запечь тыкву в духовке до мягкости, затем пюрировать блендером до однородного состояния.
Взбить миксером яйца, добавив щепотку соли. Смешать их с тыквенным пюре, маслом и корицей.
Соединить муку с содой, разрыхлителем, ванильным сахаром, сахаром и мелко порубленными орехами. Добавить в тыквенную массу и хорошо перемешать.
Выложить в подготовленную форму - у меня разъемная форма диам.24 см и выпекать в разогретой до 180 С 25 мин. или до готовности, проверив деревянной палочкой.

Готовый и остывший пирожок можно посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!!!

Жанна! Это то,что я люблю!Выпечка с тыквой Без сомнения,пирог у тебя получился мягкий и ароматный!
Спасибо!!
Ой,я как-то незаметно перешла на "ты",наверно по привычке Это ничего?

Санни Кеш писал(а):

Это то,что я люблю!Выпечка с тыквой Без сомнения,пирог у тебя получился мягкий и ароматный! Спасибо!!

И тебе, Кирочка, спасибо, что заглянула на пирожок! Он, действительно, мягкий и ароматный. И очень вкусный!

Санни Кеш писал(а):

Ой,я как-то незаметно перешла на "ты",наверно по привычке Это ничего?

Это очень даже хорошо и правильно! Давно пора!!!

Испекла к воскресному завтраку. Вкусный кексик. А ореховый аромат... ммм... Спасибо за рецепт. Вы спасли мою запеченную тыкву, которой не могла найти применение, а в натуральном виде употреблять не хотелось.

Таааак, Жанчик, как оно кстати-то оказалось... Как в кино - "это я удачно зашёл..." И этот пирог пойдёт у меня в дело !

Спасибо дорогая, отличный пирог!!!

Красивый, вкусный, не жирный кексик, ещё орешки поджарить, думаю будет ещё ароматнее, мммм. спасибо Жанночка за рецепт!

В гостях у сказки писал(а):

Испекла к воскресному завтраку. Вкусный кексик. А ореховый аромат... ммм...

Наташенька! Спасибо, что порадовала меня таким ярким отчетом! Пирожок у тебя получился просто чудесный!

В гостях у сказки писал(а):

Спасибо за рецепт. Вы спасли мою запеченную тыкву, которой не могла найти применение, а в натуральном виде употреблять не хотелось.

Ну можно заранее приготовить пюре и хранить его в морозилке порционно, а потом в х-ке разморозить и применить.
На доброе здоровье и спасибо за доверие к рецепту!

alena-solena писал(а):

Таааак, Жанчик, как оно кстати-то оказалось... Как в кино - "это я удачно зашёл..." И этот пирог пойдёт у меня в дело

Вижу, вижу, дорогая, пробежалась ты сегодня по всем тыквенным рецептам! А, коль скоро, все понравилось, бери на вооружение и готовь с удовольствием и на здоровье!
Пирожок легкий, не жирный, а готовится очень легко и быстро.

fatimadg писал(а):

Спасибо дорогая, отличный пирог!!!

На здоровье, Айнурчик! Буду рада, если воспользуешься рецептом!

Natali-92 писал(а):

Красивый, вкусный, не жирный кексик, ещё орешки поджарить, думаю будет ещё ароматнее, мммм. спасибо Жанночка за рецепт!

Да, Наташенька, ты права! Поджаренные орехи придают выпечке свой особый аромат и вкус!

Жанчик,супер отличный пирожок солнечный такой

Натуличка Сергеевна писал(а):

супер отличный пирожок солнечный такой

Наташенька! Может, после супчика таким пирожком с чаечком побалуешься?
Ты, кажется, тоже любишь тыкву!

Жанчик
Спасибо!!!
Было так вкусно, что не успела сфоткать
Пекла в мультиварке.

Галя *** писал(а):

Спасибо!!! Было так вкусно, что не успела сфоткать

Галочка! Огромное спасибо за отзыв! Мне очень приятно, что пирожок понравился!

Галя *** писал(а):

Пекла в мультиварке.

Наверно, в мультиварке он получился еще выше и пышнее! Если надумаешь печь еще, хотелось бы посмотреть на твой пирожок!

Жанчик писал(а):

приятно, что пирожок понравился!

Да. он очень необычный и вкусный получился.

Жанчик писал(а):

хотелось бы посмотреть на твой пирожок!

Обязательно приду с фотоотчётом!!!!

Галя *** писал(а):

Обязательно приду с фотоотчётом!!!!

Галочка! Буду ждать!

Спасибо за пирог, я тоже, как и многие, любимую тыкву применила, вся семья одним махом съела(при чем, корицу раньше никак не принимали, а тут с орешками-красотень, за милую душу всё уплели)

РС. только тыкву я так превратила в пюре: на медленном огне в ковше с толстым дном протомила 40 мин , добавив чуть-чуть молока, а потом толкушкой размягчила

Леночка! Здорово! Вот так и меняются вкусы! Будешь теперь знать, что в составе с орешками это проходной вариант для корицы.

Еленина писал(а):

только тыкву я так превратла в пюре: на медленном огне в ковше с толстым дном протомила 40 мин , добавив чуть-чуть молока, а потом толкушкой размягчила

Тоже хороший способ! Спасибо!

Жанна я снова к Вам пришла с отчетом. Первая в наступившем году
В этот раз я пекла пирог в виде кексов. Очень и очень вкусно. В этот раз у меня дома не оказалось корицы, я добавила в тесто кардамон. Оставшуюся часть тыквенного пюре я по Вашему совету заморозила, так что этот вкуснейший солнечный пирожок не последний раз на моем столе.

В гостях у сказки писал(а):

я снова к Вам пришла с отчетом. Первая в наступившем году

Наташенька! Рада тебя приветствовать! Очень надеюсь, что твоя нога окажется легкой и другим форумчанам тоже захочется заглянуть на эту страничку со своими отчетами.

В гостях у сказки писал(а):

В этот раз я пекла пирог в виде кексов. Очень и очень вкусно.

Дивные кексики получились!!!
А по времени сколько пеклись?

В гостях у сказки писал(а):

Оставшуюся часть тыквенного пюре я по Вашему совету заморозила, так что этот вкуснейший солнечный пирожок не последний раз на моем столе.

Молодчинка! Размораживать нужно будет в холодильнике. Удачной выпечки в дальнейшем!!!

Жанна, время выпечки, к сожалению, не подскажу- не засекала. Но духовка у меня старая, поэтому в любом случае - не показатель. Увидела ,что поднялись и зарумянились- и вынула, даже спичкой не проверяла. Спасибо за рецепт и напутствие

В гостях у сказки писал(а):

время выпечки, к сожалению, не подскажу- не засекала. Но духовка у меня старая, поэтому в любом случае - не показатель. Увидела ,что поднялись и зарумянились- и вынула, даже спичкой не проверяла.

Наташенька! Я так думаю. что, скорее всего. время выпечки такое же. как и у пирога или на 5 мин. меньше. В принципе, я всегда маффины выпекаю 20-25 мин. Просто подумала. что в данном случае получилось как-то иначе и потому спросила.

В гостях у сказки писал(а):

Спасибо за рецепт и напутствие

На доброе здоровье! Приятно, когда моими рецептами пользуются!

Жанчик писал(а):

твоя нога окажется легкой и другим форумчанам тоже захочется заглянуть на эту страничку со своими отчетами.

несомненно. отличный пирог. я вчера раскромсала большую тыкву. оставшаяся половина требует достойного применения

чебосита писал(а):

отличный пирог. я вчера раскромсала большую тыкву. оставшаяся половина требует достойного применения

Лолочка, спасибо за внимание к рецепту!
Надеюсь, пирожок тебе понравится!

Спасибо за вкусный рецепт! Пеку такой пирожок в формочках для маффинов. Получаются замечательный тыквенные кексики, очень вкусные!

Юли4ka писал(а):

Спасибо за вкусный рецепт! Пеку такой пирожок в формочках для маффинов. Получаются замечательный тыквенные кексики, очень вкусные!

Юленька, на доброе здоровье!
Мне очень приятно, что пирожок понравился!
А сколько кексиков получается? 12?

Это очень вкусный пирог! Огромное спасибо за такой замечательный рецепт. Орешек у меня было немного, буквально половинка горсточки остатки, поэтому добавила еще сушеную вишню. Сверху полила помадкой. Сочный, ароматный и очень насыщенный. Всем рекомендую!
А вот и кусочек к чаю (у меня к молоку )