Овощная корзинка или Киш без теста

Этот рецепт ходил за мной больше года, когда впервые увидела его в ЖЖ fleur-de-cassie.
Тогда это была овощная корзина, а сейчас я нашла его на интернет-просторах под названием «Овощной киш без теста». И вспомнила, что в прошлом году так и не попробовала его.
И что сказать? Дорогие мои, сколько я потеряла ! Не могу себе простить ! Это очень вкусно Киш нежный, ароматный - просто идеальный. Нет слов - только эмоции .
А еще как раз сезон - можно готовить его хоть каждый день! Держите меня семеро, но все-таки буду готовить .
Не могу не поделиться рецептом с вами

Корзинка:

• 2 ст. натертых на мелкой терке кабачков (у меня было 1,5 стакана, измельчила в комбайне) и хорошенько утрамбованных
  
• 1 стакан натертой моркови (утрамбованной)
  
• 3-4 ст. л. растительного масла
  
• 1 ч. л. соли
  
• 0,3-0,5 ст. муки (я взяла 60 гр.)

Начинка:

• 100 гр. натертого твердого сыра
  
• 2-3 помидоры
  
• 2-3 яйца
  
• 150-200 мл молока
  
• соль, перец, зелень - по вкусу

Пересказываю то, что пишет Аника-fleur-de-cassie, с небольшими дополнениями. Кабачки натереть на мелкой терке, посолить и оставить на 10 минут, после чего хорошенько отжать от жидкости (я использовала марлю).
Морковь также натереть на мелкой терке и также хорошенько отжать.
Смешать кабачки с морковью, маслом и мукой, перемешать.
Форму для пирога (диаметр-24 см) смазать маслом, выложить в нее овощную массу, разровнять по дну и сделать бортики.
Выпекать основу при 190-200 градусах 20-25 минут.

Помидоры нарезать кружками и обжарить на оливковом масле с обеих сторон (я не обжаривала, пропеклись хорошо). Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить.
На дно корзинки выложить тертый сыр, сверху разложить кружки помидоров. Посолить, поперчить, посыпать травами и залить яично-молочной смесью.
Запекать при 180 градусах около получаса.
Готовый киш можно кушать как горячим, так и холодным.

Очень рекомендую приготовить, и приятного всем аппетита!