Овощная корзинка или Киш без теста

Этот рецепт ходил за мной больше года, когда впервые увидела его в ЖЖ fleur-de-cassie.
Тогда это была овощная корзина, а сейчас я нашла его на интернет-просторах под названием «Овощной киш без теста». И вспомнила, что в прошлом году так и не попробовала его.
И что сказать? Дорогие мои, сколько я потеряла ! Не могу себе простить ! Это очень вкусно Киш нежный, ароматный - просто идеальный. Нет слов - только эмоции .
А еще как раз сезон - можно готовить его хоть каждый день! Держите меня семеро, но все-таки буду готовить .
Не могу не поделиться рецептом с вами

Корзинка:

• 2 ст. натертых на мелкой терке кабачков (у меня было 1,5 стакана, измельчила в комбайне) и хорошенько утрамбованных
  
• 1 стакан натертой моркови (утрамбованной)
  
• 3-4 ст. л. растительного масла
  
• 1 ч. л. соли
  
• 0,3-0,5 ст. муки (я взяла 60 гр.)

Начинка:

• 100 гр. натертого твердого сыра
  
• 2-3 помидоры
  
• 2-3 яйца
  
• 150-200 мл молока
  
• соль, перец, зелень - по вкусу

Пересказываю то, что пишет Аника-fleur-de-cassie, с небольшими дополнениями. Кабачки натереть на мелкой терке, посолить и оставить на 10 минут, после чего хорошенько отжать от жидкости (я использовала марлю).
Морковь также натереть на мелкой терке и также хорошенько отжать.
Смешать кабачки с морковью, маслом и мукой, перемешать.
Форму для пирога (диаметр-24 см) смазать маслом, выложить в нее овощную массу, разровнять по дну и сделать бортики.
Выпекать основу при 190-200 градусах 20-25 минут.

Помидоры нарезать кружками и обжарить на оливковом масле с обеих сторон (я не обжаривала, пропеклись хорошо). Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить.
На дно корзинки выложить тертый сыр, сверху разложить кружки помидоров. Посолить, поперчить, посыпать травами и залить яично-молочной смесью.
Запекать при 180 градусах около получаса.
Готовый киш можно кушать как горячим, так и холодным.

Очень рекомендую приготовить, и приятного всем аппетита!

Terry
Это же чудо. Как красиво-то.

Интересная идея! А если не выпекать основу отдельно,разве не пропечётся низ?

Верочка, очень красиво и по-летнему актуально! Спасибо за предоставленный рецепт, забираю однозначно!

Гелинака писал(а):

Это же чудо. Как красиво-то.

Большое спасибо, Галя
И правда, очень красиво

Юляна писал(а):

Интересная идея! А если не выпекать основу отдельно,разве не пропечётся низ?

Думаю, что нет. Но волноваться не стоит - основа получается очень мягенькая и нежная

*ELISHKA* писал(а):

Верочка, очень красиво и по-летнему актуально! Спасибо за предоставленный рецепт, забираю однозначно!

Элинка, на доброе здоровье
Рецепт, действительно, очень актуальный

Кстати, пока писала рецепт, киш уже исчез со стола

Верочка! Как красиво

Верочка, отличный рецепт!!! Непременно попробую, спасибо!!!

Terry
очень по-летнему! Красиво! Спасибо за рецепт !

Супер-аппетитно и красочно!!!!
Верочка,спасибо!!!

Верочка, какая прелесть !!!

Очень понравился рецепт. Вера, спасибо большое.

Верочка, киш - чудо! Какая вкуснотища! Спасибо за рецепт!

Здорово!!! Очень понравился рецепт!

Татьяна Смирнова писал(а):

Верочка! Как красиво

svetlana-sp писал(а):

Верочка, отличный рецепт!!! Непременно попробую, спасибо!!!

Iren73 писал(а):

Terry очень по-летнему! Красиво! Спасибо за рецепт !

adelja писал(а):

Супер-аппетитно и красочно!!!! Верочка,спасибо!!!

blirise писал(а):

Верочка, какая прелесть

escada писал(а):

Очень понравился рецепт. Вера, спасибо большое.

Наталия О. писал(а):

Верочка, киш - чудо! Какая вкуснотища! Спасибо за рецепт!

Мангазея писал(а):

Здорово!!! Очень понравился рецепт!

Дорогие мои Татьяна, Светлана, Ирина, Adelja, Ирина, Елена, Наталья, Ариадна, спасибо большущее за комплименты и столь высокую оценку рецепта. Смотрю на ваши комментарии - и душа радуется
Готовьте на здоровье!

Выглядит потрясающе !!!

Ну наконец-то, вкусно, полезно и без вреда для фигуры!!! Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

С удовольствием воспользуюсь таким вкусным и полезным рецептом!

адалия писал(а):

Выглядит потрясающе !

Рыжая81 писал(а):

Ну наконец-то, вкусно, полезно и без вреда для фигуры!!! Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

Малгося писал(а):

С удовольствием воспользуюсь таким вкусным и полезным рецептом!

Елена, Юлия, Малгося, нескромно надеюсь, что этот киш станет любимым
Безумно рада, что стольким хозяюшкам приглянулся рецепт, спасибо всем вам за отзывы

Terry
Верочка, это действительно чудо-рецепт Забираю без раздумий Фотки красивые и аппетитные! Спасибо

ТЕН писал(а):

Верочка, это действительно чудо-рецепт

Еленочка, дорогая, очень-очень рада, что рецепт понравился!

ТЕН писал(а):

Забираю без раздумий

Надеюсь, пригодится в ближайшем будущем

ТЕН писал(а):

Фотки красивые и аппетитные! Спасибо

Это я говорю "спасибо"!!!

Terry
Очень оригинально, красиво и ново!!
Спасибо, за рецепт!

Morgee писал(а):

Очень оригинально, красиво и ново!! Спасибо, за рецепт!

Спасибо, что заглянули! И на доброе здоровье!

Вкуснатища................

Оригинальная писал(а):

Вкуснатища................

Ага! Спасибо, Татьяна!

Верочка, только ты выложила рецепт, а я уже с отчетиком.

Дело в том, что я делала эту вкуснятину прошлым летом. И даже фото загрузила в галерею. Только выложить рецепт всё руки не доходили)) А сейчас увидела и сразу вспомнила. Подтверждаю, что это очень-очень вкусно.
Надо повторить!
Спасибо за рецептик!