Селедка в горчично-уксусной заливке

Здравствуйте))вот я и решилась!это мой первый рецепт на форуме,так что не судите строго,если что не так рецепт взят из кулинарной газеты,моей семье понравился,надеюсь и Вы будете довольны

СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНО-УКСУСНОЙ ЗАЛИВКЕ



Готовила много раз,всегда удачно,особенно приятно,когда не хочется готовить,а она стоит в холодильнике,заготовленная заранее

Нам понадобится:
3 крупных свежемороженных сельди
1 большая головка лука(с сиреневым эффектнее)
2 ч.л соли
1 ч.л сахара
0,5 ч.л молотого черного перца
1 ч.л горчичного порошка
150 мл подсолнечного масла(можно больше)
1-1,5 ч.л уксусной эссенции.


соль,сахар,горчицу,перец смешать.
масло смешать с уксусной эссенцией.
лук нарезать полукольцами.
филе селедки нарезать полосочками по 1см.смешать с солью и специями.
в литровую банку укладывать слоями-сельдь-лук-сель-лук...наверху банки -лук,затем залить смесью масла с эссенцией,закрыть капроновой крышкой и в холодильник))я настаиваю 2 суток и можно кушать!

Какое обьедение!!! Я, Наташечка, заливала селедку уже готовую горчично-уксусной заливкой. Обязательно сделаю по твоему рецепту. Большое спасибо!!! Забираю.

Спасибо,Pupsiks,пробуй на здоровье! Если ее заливать свежую,то получается экономнее

Здорово! Я тоже, с Вашего позволения, заберу рецептик. Спасибо, Наталья!

НАТАЛЬЯ!
Рецепт СУПЕРСКИЙ!!!
понравилось, что сельдь надо брать сырую. вкус получается намного лучше.

Наталья, спасибо за рецепт. Как раз то что надо! Хочу побаловать своего молодого человека.
Вот только мариновать ни разу не пробовала, поэтому вопрос: нет эссенции, есть только уксус, можно ли заменить и сколько нужно?

Светлана,Лола,рада,что Аам понравилось!пробуйте,и не забудьте рассказать как получилось
Мариночка,лучше все-таки взять эссенцию на мой взгляд,в ней рыбка быстро "сваривается",хотя один мой знакомый вообще заменил эссенцию на лимонный сок)))я думаю,что примерно в два раза больше,если брать уксус-значит 3чайные ложки на этот объем рыбки

Наталья, спасибо за рецептик. А 3 крупных больших сельди это сколько по весу? 1.5 кг?

Manb94ka писал(а):

А 3 крупных больших сельди это сколько по весу? 1.5 кг?

Нет, Инна, это скорее килограмм.
Наташ, очень хороший рецепт, спасибо. Я тоже люблю домашнюю селедочку.

Угощайтесь на здоровье!!рада,что Вам понравилось да,3 сельди это примерно килограмм

МММ.... Как необычно!!!!

сделала по Вашему рецепту скумбрия-это нечто,весь вечер ее с мужем уплетали-вкуснятиня просто!!!! спасибо огромное

Юленька,очень рада,что Вам понравился мой рецептик!!тоже недавно делала со скумбрией,моя семья тоже в восторге!

Отличная закусочка!!! И без заморочек! Бегу за селёдкой....и мой кот кажись это понял-уже возле миски сидит!!!!

Илоночка,пробуйте на здоровье!!очень рада,что Вас заинтересовал мой рецепт

Ням! Селедочку я просто обожаю, никак без нее не могу! Простой и незамороченный рецепт. Нет никаких сомнений, что это будет ооочень вкусно. С удовольствием забираю. Наташенька, спасибо!

Рецепт очень хороший, но соли маловато для 3 крупных рыбок - 2 чайные ложечки! Опасно!

Скажите пожалуйста,можно ли заменить горчичный порошок готовой горчицей?

а чем опасно?

Ларисэль писал(а):

но соли маловато для 3 крупных рыбок - 2 чайные ложечки! Опасно!

А мне кажется тут укус главный

Очень вкусная рыбка Буду часто делать, спасибо за рецепт!

Рыбка просто супер! Никогда больше не буду покупать готовую только сама!

Спасибо,девочки!очень приятно,что рецепт пригодился!соль здесь действительно не главная,рыбка от уксуса сваривается!Поэтому опасности никакой нет))кушайте на здоровье!Как раз начинается сезон маринованной рыбки

Тигрёна
Ох какая рыбаааааа с недавних пор солю рыбку сама, много рецептов перепробовала - все вкусные. Но этот - вкуснейший самый -самый! !!!!!!!!!
Спасибо огромное! !!!!!!!! Будет любимым рецептом

MarinnaZz писал(а):

Тигрёна Ох какая рыбаааааа с недавних пор солю рыбку сама, много рецептов перепробовала - все вкусные. Но этот - вкуснейший самый -самый! !!!!!!!!! Спасибо огромное! !!!!!!!! Будет любимым рецептом

На здоровье!!!рада,что вам понравился рецептик!

Очень вкусная рыбка, спасибо Наташа!