крошка
ЛюбовЬ
А я в банку капусту не утрамбовываю, а просто плотно кладу и сразу засыпаю 2 ложки соли, так же три дня держу в тепле и каждый день протыкаю деревянной палочкой,на четвертый день сыплю сахар 2-3 ложки (на любителя) и еще сутки в тепле и потом в холодильник. В таком варианте рассол получается не тянущийся.