Морковная икра

Здравствуйте!!!
Хочу предложить Вам рецепт морковной икры
Делаю его уже давно.....он мне очень нравится

1,5кг.помидор
1кг.моркови
100гр.чеснока
100гр.сахара
1стакан масла
1ст.л.соли
1ст.л.перца молотого чёрного
1ст.л.уксуса 70%

Морковь+помидоры перекрутить на мясорубке.
Добавить сахар+соль+масло.....тушить 1ч.15мин.
Затем добавить...чеснок и перец молотый....потушить ещё 10мин.
Затем уксус......ещё 5мин..... закатываем и под шубу.
Кол-во перца можно регулировать....когда дочь была маленькая....я его вообще не добавляла
Получается не большими крупинками......кому не нравится можно использовать погружной блендер.
Буду рада,кому пригодится мой рецепт