Домашние консервы из рыбы

Любовь, вы этим сильно рисковали, тем более что это рыбные консервы. При наличии ботулизма в банках они и не должны вздуваться и взрываться. Этот гадский токсин коварно и спокойно проживает в продукте, не "поднимая излишнего шума" Ещё что может его нейтрализовать, так это излишняя кислотность продукта. Вы сильно кислите уксусом свои консервы?