Булочки по-испански

Сандал

Юля

38 лет
Украина
Булочки по-испански.
Фото

Фото


Уважаемые кулинары и кулинарушки!!! Romashki Хочу поделиться с Вами рецептом, обалденно вкусных и воздушных булочек - рулетиков. Буду рада если кому то приглянется рецептик, а если ,случайно,такой уже имеется на форуме ,удалю.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

110 г сливочного масла
3,5 стакана муки ( и меня ушло где то 4 ст)
2 яйца
1/2 стакана молока
1/3 стакана сахара
1/4 стакана теплой воды
2 ч.л. дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:


60 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
1/2 стакана панировочных сухарей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Развести в теплой воде дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара, на 10 мин оставить, дождаться, пока смесь вдвое увеличится в объеме.
Смешать муку с солью и сахаром, влить молоко и растопленное масло, добавить дрожжи и яйца, хорошо перемешать.
Присыпать мукой рабочую поверхность, замесить эластичное тесто.
Выложить тесто в смазанную маслом посуду, накрыть, оставить на 3 часа.
Вот оно какое красивое, гладкое, воздушное и блестящее спустя 3 часа
Фото

Затем разделить пополам, скрутить каждую половинку в колбаску и разрезать на 8 частей.
Фото

Раскатать каждую часть прямоугольником, смазать растопленным маслом, обсыпать сахаром и панировочными сухарями,
Фото

скрутить
Фото

Выложить булочки на лист пергамента, смазанный маслом,смазать верх растопленным маслицем и посыпать смесью сахара и панировочных сухарей. оставить на полчаса.
Фото

Вот такие они после расстоечки
Фото

Выпекать булочки по-испански до готовности в разогретой до 180 градусов
духовке.
Фото

Приятного аппетита!!! Rose Rose Rose
Фото

Фото

------------------------------------------------------------------------------------------------
Добавлено 24.09.12

Сегодня решила сворганить булочки с грушевым повидлом, а то что то заскучало оно в холодильнике girl_haha Тесто также формовала, намазывала повидло и посыпала сухарями. Начинка ни капельки не потекла! Smile
Фото

Фото

Фото

А это сделала с сахаром ,маком и сухариками
Фото

Фото

Фото

Очень тесто мне нравится в этих булочках! nyam2 nyam2 nyam2 Нежное,невесомое ,как будто дышит!!! Вот как оно меня сегодня радовало:
Фото

P.S. Совсем забыла написать Embarassed В тесто добавила апельсиновую цедру! Это нечто,словами просто не описать! nyam2 girl_in_love

 
12 Авг 2012 0:16

Страница 1 из 2