Булочки по-испански

Сандал

Юля

43 года
Украина

Булочки по-испански.

Уважаемые кулинары и кулинарушки!!! Romashki

Хочу поделиться с Вами рецептом, обалденно вкусных и воздушных булочек - рулетиков. Буду рада если кому то приглянется рецептик, а если ,случайно,такой уже имеется на форуме ,удалю.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

110 г сливочного масла
3,5 стакана муки ( и меня ушло где то 4 ст)
2 яйца
1/2 стакана молока
1/3 стакана сахара
1/4 стакана теплой воды
2 ч.л. дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

60 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
1/2 стакана панировочных сухарей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Развести в теплой воде дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара, на 10 мин оставить, дождаться, пока смесь вдвое увеличится в объеме.
Смешать муку с солью и сахаром, влить молоко и растопленное масло, добавить дрожжи и яйца, хорошо перемешать.
Присыпать мукой рабочую поверхность, замесить эластичное тесто.
Выложить тесто в смазанную маслом посуду, накрыть, оставить на 3 часа.
Вот оно какое красивое, гладкое, воздушное и блестящее спустя 3 часа

Затем разделить пополам, скрутить каждую половинку в колбаску и разрезать на 8 частей.

Раскатать каждую часть прямоугольником, смазать растопленным маслом, обсыпать сахаром и панировочными сухарями,

скрутить

Выложить булочки на лист пергамента, смазанный маслом,смазать верх растопленным маслицем и посыпать смесью сахара и панировочных сухарей. оставить на полчаса.

Вот такие они после расстоечки

Выпекать булочки по-испански до готовности в разогретой до 180 градусов
духовке.

Приятного аппетита!!! Rose

------------------------------------------------------------------------------------------------
Добавлено 24.09.12

Сегодня решила сворганить булочки с грушевым повидлом, а то что то заскучало оно в холодильнике girl_haha