Дачный совет (болталка для дачниц) - 2

yalil писал(а):

успела все вырастить, с такими хлопотами

Вырасти-то выросло, еще бы дозрело на кусте, томаты часть сняли зелеными, которые большие и с трещинами.
Огурцы спеют, но как температура падает у них перерыв .
Кабачки и патиссоны снимаем, а вот тыквы почему-то ни одной не завязалось
Едим горошек, кукуруза спеет .
Завтра, если успею, еще фоток покажу.

yalil писал(а):

предподвальное помещение

Убила наповал, , я пока закатками вообще не занимаюсь.
Посолила в ведре огурцов, добавила туда же помидорок, кабачки режу и в морозилку.
Лиля, для тебя и других любителей перца пишу мамин рецепт для сладких перцев (у нас их называли Болгарскими)

Подготовить рассол: в миску налить воды (примерно 0,5 - 0,7л) и добавлять соль, пока будет размешиваться. Измельчить чеснок (чем больше, тем лучше) и всыпать в рассол. Добавить 1-2 ч.л. уксусной кислоты.
Болгарский перец вымыть, обсушить и наколоть вилкой. Обжарить на растительном масле на несильном огне (чтобы не горели) до состояния, когда перец мягчеет. Перчину достать и обмакнуть хорошо в рассол, захватив чеснока, и уложить в заранее подготовленные банки. Масло, в котором жарили перец, вылить в банки поверх перцев. Закрыть обычной крышкой , без закатки. Хранить в холодильнике или подвале.

любушка писал(а):

Да ладно скромничать....вон какой замечательный урожай поспевает.

Да я радуюсь , и переживаю, что бы не пропало. Муж тоже включился в огородные дела ,делает обходы регулярно, согласился, что томаты, перцы и баклажаны надо как-то укрывать. Завтра едем за материалом .
А вообще через неделю свадьба у сына, гости едут, до огорода ли будет