Для тех, кто делает торты на заказ

ГалинаЯ писал(а):

на свадьбу чтобы был бисквит шоколад на кипятке с трюфельным кремом или с белым шоколадом хорошо пропитан.Не поплывет ли он у меня

Галина, если укреплять, то думаю все будет отлично! Я дважды делала трехъярусные торты в основе которого было суфле! Укрепляла шпажками и каждый ярус на подложке, все простояло отлично! А вот прям очень сильно пропитывать нижний корж каждого торта не надо, чтобы сироп не вытек на подложку ( и такое было, переусердствовала с пропиткой и все вытекло на подложку!)