Квашенная капустка (без гнета)

ellona-s писал(а):

А если рассол тянется, что пропало все??? ireful

Да наверное нет, просто потом можно промыть капусту перед употреблением, я не знаю как поменяются от этого вкусовые качества.Вообще я такую капусту делаю по мере съедания, впрок не заготавливаю.