Болталка для хлебопёков-2

Вчера у меня тесто отказалось подниматься вовремя.Три хлеба и у трех недорасстой.Славянский так вообще не поднялся,хотя тесто 3 часа вместо полутора бродило.Все хлебапорвала по самое нимагу.Все равно покажу.
Спельтовый в результате вкусный,но мякиш заминается,расстаивался 1,5 часа.

Очень белый хлеб
http://mariana-aga.livejournal.com/103777.html
тоже вкусный,но муж сказал,как то трудно жуется.Тоже сказался недорасстой.Стоял на расстойке 1,5 часа

все хлеба тест на палец прошли,прямо чудеса какие то.
Ну а Славянский не буду показывать,совсем кирпич кирпичем.На вкус конечно довольно кислый,но чувствуется что обещал быть вкусным.Муки жалко,2 сорт,такой дифцит,почти вся туда ушла.
сегодня попытка номер 2,Булочки Даугавиня и Орловский,будем поглядеть,но вроде пока тфу-тфу все идет по плану.