Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

в том то и дело что и ржаная и пшеничная были супер,я кормила их вчера с утра,чтобы к вечеру созрели,вот поэтому и удивилась,что тесто капризничало.

Да, не понятно
У меня тоже так бывает, но в основном от вида хлеба зависит. Прям удивляюсь - написано подъем, например, час, а у меня всегда 2-3 часа стоит. Или наоборот, написано расстойка 2часа, а у меня за час перестаивает