Торт «Форт баярд»

Изабелль писал(а):

потом остужаю его, потом ввожу взбитые сливки и у меня крем в комках пудинга

Правильно, в холодный пудинг нужно ввести взбитые сливки... Почему комками? А вы чем перемешиваете? Я венчиком... Тщательно, тщательно, до однородности...