Домашний кетчуп

graNATKA писал(а):

Анечка!!! Я с кетчупом!!!

Натуличка, как же я рада, что второй год Вы делаете кетчуп

graNATKA писал(а):

Кетчуп получился замечательный,

Знаю-знаю, я уже пробу сняла с Вашего кетчупа, очень вкусно

graNATKA писал(а):

Сделала вывод - надо варить из помидоров-сливок, там гораздо меньше жидкости!

Я тоже уже это заметила, но у меня сегодня помидорки кругленькие, буду делать из них

graNATKA писал(а):

И в этот раз я постаралась с перчиком Забыла, что в прошлом году перец добавляла оооочень аккуратно, а тут давай стараться! Потом вылаливала колечки горького перца Когда был горячий был очень острый, а сейчас просто немножко остренький

Ну тут уже дело вкуса

graNATKA писал(а):

Спасибо, птичка,рецепт отличный!!!

Натуличка, Вам спасибо за доверие к рецепту

OksanaD писал(а):

А консервирует у меня всю жизнь мама, я все время считала это каким то фантастически-волшебным действием, мне недоступным. А благодаря вам, хозяюшки, меня тоже по уши затянуло в это фантастически-волшебное действие - и оказывается все так просто и таак здорово!!!

Оксаночка, я до этого тоже не занималась консервацией, все время мама этим занималась и бабушка, а я была на подмоге

OksanaD писал(а):

особенно когда муж пробует и стонет м-м-м-как вкусно!

Даааааа, это ж самый лучший комплимент для нас

OksanaD писал(а):

Структура получилась приятная, густая - конечно не как детское пюре или покупной кетчуп, но нам с мужем очень понравилось.

Этим же и отличаются домашние заготовки, каждый доводит вкус, консистенцию под себя

OksanaD писал(а):

это одна из баночек

Какая аппетитная баночка

graNATKA писал(а):

Наташенька, присмотрелась я к своему и "девочкину" кетчупу - таки да, у всех прослеживаюся косточки , хотя я в комбайне перемолотила его! Но ,чес.слово, это не вредит кетчупу ни капельки! Могу сказать, в том году я делала из помидоров- сливок, он вообще был однородный, гомогенный, как магазинный! Анечка подтвердит Так что это ,наверное зависит от сорта помидорок!

Наташенька абсолютно права!!!!!!!! Я и в самом рецепте писала, что лучше делать из помидор-сливок.

graNATKA писал(а):

Но вкуснее кетчупа я не ела! Очень сбалансированный кисло-сладко-остренький вкус, а о запахе и говорить нечего!

Натульчик, для меня это такие приятные слова Спасибо большое, дорогая за положительные отзывы о кетчупе Знаю, что он понравился ВСЕЙ ВАШЕЙ БОЛЬШОЙ СЕМЬЕ, для меня это еще вдвойне приятно

OksanaD писал(а):

Поэтому вторую партию Жанночкиного кетчупа и твой, Анют, кетчуп я просто прокрутила через мелкую сетку в мясорубке и нам с мужем оочень такая структура соуса понравилась - теперь буду делать только так - и возни меньше, и выход готового продукта больше

Оксаночка, молодец, что сама под себя подобрала более оптимальный способ переработки продуктов в кетчуп А мне легче блендером, чем потом мясорубку мыть

graNATKA писал(а):

хотя и сейчас есть, конечно., но больше обычные вкуснющие сочные помидорки

Дааааа, сейчас сочные такие помидорки, а если покупать их на вечернем рынке, то и стоят они около 2,00 грн. Такие помидоры лучше, конечно, для консервации использовать, а не для кетчупа.

OksanaD писал(а):

Подтверждаю и присоединяюсь!!!!! Буду снова готовить только по этому рецепту!!!!

Я тоже подтверждаю Как первый раз попробовала кетчуп, теперь варим его

OksanaD писал(а):

Анечка спасибо!!!

Оксаночка, тебе спасибо огромнейшее, что рецепт понравился и ты обратила на него внимание

Nataschuly писал(а):

Спасибо за рецепт,попробую сделать

Наташенька попробуйте. По поводу корицы Натуся graNATKA уже ответила

graNATKA писал(а):

Натусь, можно я отвечу?

Конечно же можно, даже и нужно. А то меня на выходных не было, а Вы меня так выручили

TASH-DAN писал(а):

Ой , девочки...вот и я сварила кетчуп по этому рецепту!!! Сказать , что довольна - ничего не сказать.

Наташенька, добро пожаловать в ряды любителей домашнего кетчупа

TASH-DAN писал(а):

Варила уже дважды и во второй раз немного усовершенствовала "под себя" так сказать.Чуть поменьше корицы добавила и жгучего перчика побольше, а так же болгарского перца побольше попробовала положить во второй раз.Вобщем "на вкус и цвет"....

Молодец!!!!!!!!! А я вот не сильно люблю болгарский перец и меня в этом рецепте абсолютно все соотношение и количество продуктов устраивает

TASH-DAN писал(а):

Спасибо огромущее!!!!!! Добавила в свои ежегодные заготовки ещё один умопомрачительный рецепт и буду пользоваться им ВСЕГДА!!! И невестку научить надо ))) , чтоб у меня не таскала, а сама делала.

И Вам огромнейшее спасибо за доверие к рецепту



Наташенька graNATKA, дорогая, чтоб я без Вас делала

TASH-DAN писал(а):

А как изначально уменьшить фотографию, чтобы её потом в свою галерею поместить

Наташенька, я это делаю всегда с помощью Photoshop.

yalil писал(а):

http://www.radikal.ru/ Обзор ( находишь у себя на компе фотку) Уменьшить до 400 пикселей Загрузить Затем строка 2. Картинка в тексте или строка 8. BBCode, строчные буквы: картинка в тексте Выделяем и вставляем на форуме сразу в сообщение.Без галереи.

А вот Лилечка подсказывает как еще можно сделать, попробуй