Всё о выпечкe хлеба

Monica




Идеальное расстояние между первым и вторым кормлением 6-8 часов. Между вторым и третьим кормлением 6-12 часов. И после последнего кормления до выпечки 3-4 часа.
Ань, а если я буду 2 дня подряд печь хлеб и стартер не собираюсь убирать сегодня в холодильник, по какому графику его кормить?
Вот я в последний раз накормила его в 9.00 утра, через 4 часа отделила готовую закваску для теста (хлеб уже стоит на расстойке dance2), как мне быть со стартером, сразу его покормить (получается на данный момент он без подкормки стоит 6 часов)? Ты нигде не писала, какой интервал между кормлением, если стартер не убирать в холод и печь хлеб каждый день? (Если писала, дай, пожалуйста, ссылку)

 
31 Окт 2008 19:31

Страница 14 из 317