Домашний кетчуп

Делала я вчера двойную порцию кетчупа, на выходе готового продукта получилось 4,5 л Помидоры дали сильно много сока, поэтому упаривала его, но зато кетчуп такой густой получился
Девочки, по поводу косточек в кетчупе могу сказать (по крайней мере в моем кетчупе), что это косточки не от помидор, а от острого перца, т.к. я его не чищу, а режу только на четыре части и отрезаю хвостик. И в этом году полностью весь черный перец горошком сложила в небольшой кусочек бинтика, аккуратно свернула, чтоб потом не повыскакивали горошинки, связала ниткой и привязала мешочек к краю кастрюли. В конце варки кетчупа просто потом вытянула мешочек и не надо было потом вылавливать весь перец из кетчупа (а в этот раз его у меня было аж 20 штук )
Завтра буду варить опять двойную порцию