amur4444
николаевск на амуре
Я 53 года на дальнем Востоке прожил, рыбу ловлю с 6 лет, но впервые слышу что это японский метод, не выдумывайте и не придумывайте ерунды. Мы так рыбу (осеннюю кету!) солили так, чисто в малом количестве-полакомиться на стал поставить.Банку-две. В промышленном масштабе так не делали. А горбушу и летнюю кету и за рыбу не считали, т.к. горбуша рыба несерьезная(посолишь, там ничего и не остается), а летняя-сухая рыба. Всегда ценилась только осенняя.