Девочки, Всякое бывает, я помидоры всегда покупаю на рынке, т.к. Дачи у меня нет, помидоры храню в шкафу, который в коридоре)) но банки стоят хорошо, главное перепадов температуры для них плохо, закрыли, перевернули, на следующий день перевернули и ставим туда, где они и будут храниться. В этом году покупала помидоры Краснодарские, закрыла уже приличное количество)) просто ошпариваю кипятком, снимаю шкурку и сразу в баночку, на 0,5 л помидорам режу на половинки, и пересыпаю солью и сахаром, все)) и на стерилизацию под крышку, как банка прогреется до верху, снимаю и закрываю, переворачиваю под полотенце до следующего дня))))