Икра баклажанная по-армянски и... кое-что еще! (4 рецепта)

Юся75 писал(а):

Евочка я хочу завтра сделать эту икру, сегодня купила все продукты

УРААА!!!!!!!
Юльчик!!!!!!

Юся75 писал(а):

100 раз перечитала твой рецепт

Бедняжка.... Его и один-то раз ДОчитать сложно...

Юся75 писал(а):

я всегда очень серьезно и обдуманно подхожу к новым рецептам.

Юся75 писал(а):

я вот все думаю про стерилизацию...я буду делать в литровых банках , как ты думаешь, а они не лопнут если я буду делать в духовке целый час??? Что то как то боязно мне.

Не лопнут! Ведь и банки, и их содержимое уже горячее...
Да и t ведь не очень высокая! Правда, я не знаю твою духовку... Давай так..
Поставь, на 100 градусов, на полчаса - этого достаточно в духовке. Ставь в уже горячую духовку!!! Включи только режим "низ", чтобы крышки сверху не сильно обжигало (резинка подсушится).. Вынимай банки по одной и сразу закатывай...
И очень аккуратно выдвигай противень!! Не опрокинь!! Он очень тяжелый!!!
Да, и не заливай икру под горло!! Оставь сверху около 2 см...

Жаль, что ты такая ярая противница стерилизации в воде... Это намного проще и безопаснее! Да и процесс более контролируемый...
Может, уговорю??!!..