Сидик
Ирина
61 год
Москва/Berlin
ТИРАМИСУ – экономично-доступный вариант
Три засохших невостребованных во время коржа, которые впоследствии поочередно пропитать эспрессо + ликёром Амарето
Далее, 400 грамм самой жирной сметаны, 4-5 штуки сладких сырка, поэтому сахар уже не нужен, 3 яйца (здесь не отклоняемся от классического рецепта - белки отделить от желтков, их взбить отдельно, после чего поочерёдно добавить в сметано-сырковую массу). Полученным составом смазать густо каждый корж, соответственно после пропитки кофе с амарето.
Оставить для пропитки. Верхний слой перед подачей густо посыпать какао. Тут же отрезать кусочек и удостовериться, что всё получилось неплохо.
