Икра баклажанная по-армянски и... кое-что еще! (4 рецепта)

Yeva64
Ну, Евочка, засела я за внимательное чтение твоего произведения и буду писать свои ремарки на некоторые твои цитаты по ходу чтения (а то пока дочитаю до конца - забуду)

Yeva64 писал(а):

Я, по-моему, побила собственный рекорд по забегу на длинные дистанции....

Да уж, надеюсь к след сезону закончу чтение

Yeva64 писал(а):

НА ОДНУ ПОРЦИЮ: (Выход: 5-6 литров) 5 кг баклажанов

Евочка, а если не в промышленных масштабах, а немножко Нас с мужем тока двае, да и он не любитель баклажанов. Если делать небольшую порцию, то все ингридинты надо пропорционально сократить? И если не закатывать, а просто держать в холодильнике, то сколько дней она простоит?

Yeva64 писал(а):

Когда огонь начнет уже немного “спадать”, кладем на мангал баклажаны и... ЖДЕМ, пока нижняя сторона приготовится ПОЛНОСТЬЮ!

А как это понять?

Yeva64 писал(а):

А что значит “ДО ГОТОВНОСТИ”? По данной технологии это значит – до угольной черноты! Когда кожица уже не мягкая и сморщенная, а сухая и обгоревшая!

Ну, понятно Как ты быстро на мой вопрос ответила

Yeva64 писал(а):

Некоторые после чистки баклажана - держат его еще под проточной водой, чтобы смыть все остатки черной кожицы. Лично Я – КАТЕГОРИЧЕСКАЯ противница этого!!!

Совершенно с тобой согласна

Yeva64 писал(а):

Если вы собираетесь делать ИКРУ, то продолжаем... А если нет, то... пропускаете все нижеследующее и резво переходите к БОНУСАМ! (Если, конечно, найдете КОНЕЦ моего повествования....

Ух, Ева! Ну раз уж засела за чтение, то до конца

Yeva64 писал(а):

икра должна быть ОСТРОЙ!

Это мы лУбим

Yeva64 писал(а):

Начинаем прокручивать овощи на мясорубке: баклажаны, красный сладкий перчик, острый перчик

Вот незадача - нету мясорубки А в блендере мона?

Yeva64 писал(а):

Поэтому нужна крепкая деревянная ложка или лопатка с длинной ручкой...

А вот это у нас есть! Хотя если я не собираюсь делать много - нафиг она мне нужна?

Yeva64 писал(а):

Наша икра готова!!!

УРА!!!!!!!!!! Дальше процесс закатки пропускаю У меня тока мама закатывает - ей передам все без пропусков

Yeva64 писал(а):

Это НЕВЕРОЯТНО - ВКУСНО, НЕЖНО, ПРЯНО, ОСТРО, АРОМАТНО........ Мммммм.........

Да уж, не сомневаюсь - и сюда дымок долетел

Yeva64 писал(а):

САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ К ШАШЛЫКУ (Рецепт 4).

А этот рецепт у меня вызвал ностальгию по Ашхабаду. Там такой салат называется "Дымок" и очень популярен. Мы его всегда к шашлыку заказывали и под холодное пиво

Yeva64 писал(а):

Спасибо всем за внимание! Особенно тем, кто ДОЧИТАЛ до конца!!!!

Да уж, Евочка, написала так написала Я, признаться, вынуждена была перерыв сделать на несколько часов, а потом дочитывала И написано и приготовлено все замечательно и даже вызывает дикое желание помчаться разводить огонь. Но как представлю, что мужу прийдется все объяснять про огонь, про шампура и т.д. Вообщем решила, что пошлю его куда-нибудь в Европу за специями а сама тем временем отведу душу Спасибо, если дочитала до конца