Гелинака
Гелинака писал(а):
Кабачки морозят? расскажите пожалуйста интересно
-----------
Галь, я все морожу. Ну кроме картошки(хотя и ее пару раз для супа). Все запасы делаю. Уж не знаю в кого я? Все думаю, вдруг кто придет неожиданно или приболею или некогда будет и нужно будет то-то быстрое сварганить. Хотя живем вдвоем в дочкой, по выходным делаю заготовки: ну там пельмени-тефтели-вареники это понятно, овощи: морковь(тру на комбайне и режу разной величины), кабачки(тоже несколько вариантов нерезки) и баклажаны, перчик болгарский... Все по пакетам и в морозилку. А потом как нужно быстренько супчик или рагу-добавлю по настроению, иногда туда же тефтельки тоже замороженные и через 20 мин обед готов.
Иногда просто когда готовлю , например борщ, побольше всего натру-нарежу и в 2 пакета пассировка и капуста, и вот тебе заготовки для борща на след раз. Ну и так с любым супом.
Я все потом без предварительной разморозки использую.
Ну это я увлеклась))).
В общем, кабачки морозят))). И в варено-тушенных блюдах вкус не страдает, только при запекании много воды.