Домашний кетчуп

По похожему рецепту делаю уже 4 год. Вкуснотища неописуемая. Всем советую

Только я специи (по неполной столовой ложке кориандр, корица, гвоздика) в марлевом мешочке опускаю в протертый кетчуп и варю 20-30 мин. И у меня по рецепту еще идет 3 чайных ложки крахмала на 2 кг помидор. Развести за 5 мин до окончания варки и добавить в кетчуп.