Перец, фаршированный овощами, в томатной заливке

Татьяна Бойкова писал(а):

Крышки вздулись,через сутки

у меня несколько вопросов-
1. какую томатную пасту брали
2.все строго по рецепту стерилизовали, банки были прогретые, сухие перед закладкой
3. никаких подпорченных овощей не было?(перцы довольно капризны , особенно в таких заливках-фаршировках, поэтому требуют обязательно длительной стерилизации и чистоты)