Сливовый пирог

И этот перог я нашла в книги от Dr.Oetcker "Mode Kuchen vom Blech "

Для теста:
250 гр. маргарина
250 гр. сахара
1 пакетик ванилина
1 яйцо
1 яичный белок
400 гр. муки
3 ч.л. соды

900 гр. сливового муса (можно использовать любое другое варение )

для смазки пирога:
1 желток яичный

Для теста смешать масло и сахар до однородной массы,добавить ванилин.Затем медленно добавить яйцо и белок и снова хорошо перемешать.Муку перемешать с содой и добавить в заготовленную массу.
Тесто раскатать на смазаный противен размером 30*40 см.
Приэтом оставить тесто (примерно с кулак ) на полосочки.
На тесто ровным слоем разложить варение.Нарезать полосочки 1,5 см. шириной и разложить наискось пирога.Смазать пирог желтком,тогда он получится румяным и блестящим.

Поставить в разогретую духовку 180 градусов .Печь 25-30 минут.
Получается расыпчатый и мягкий пирог.

Приятного аппетита !