А я еще сметану в тесто добавляю, и яйца не взбиваю, а просто размешиваю с остальным тестом. Ну и муки чуть-чуть больше, а потом не обваливаю в ней, а мокрыми руками формирую. Хотя вот это как раз на результат практически не влияет.
Сладкие сырники вообще не представляю как можно есть - не привыкла к такому, а вот муж на сладких вырос. Иногда приходится тесто делить пополам, в одну половину добавить сахар и изюм... А дочка маленькая к моему варианту привыкла и тоже сладкие есть не хочет
[/img]