Пюре из цветной капусты

на сайте есть похожий рецепт http://forum.say7.info/topic23717.html


цветная капуста – 500г
мягкое сливочное масло – 1-2 ст.ложки
горчица – 1/3 ч.ложки
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
зелень
В большом количестве кипящей, подсоленной воды отварить цветную капусту, предварительно разобранную на соцветия, варить минут 12.
Отваренную капусту переложить в блендер, добавить 1 ст.ложку воды, в которой она варилась, мягкое сливочное масло, молотый перец, горчицу и измельчить до состояния пюре. Попробовать, досолить, доперчить, можно посыпать мелконарезанной зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита.