Печеночные оладьи

Спасибо за интересный рецентик! А я печеночные оладьи делаю по-другому. Пропускаю через мясорубку печень и лук. Солю, перчу, добавляю немного муки и сметану(со сметаной они получаются очень нежные и мягкие). Затем оладьи обжарить на растительном масле (как и написала Аня, выкладывая ложкой на сковороду) , а после протушить в небольшом количестве слегка подсоленной воды с добавлением сливочного масла.