Нежная буженина без духовки

Вчера сделала свинину Но видимо многовато воды или я плохо (неплотно) завернуля мясо в фольгу - немного воды попало внутрь упаковки мяса. Сейчас поставила говядину воды уже налила чуть, и решила следать поострее - засунула чесночку и внутрь и посильнее посолила, т.к. свинину делала с меньшим кол-м соли.
Вкусно - как говорит мой муж "Натур продукт" никакой тебе химии, экспериментируй со специями только.