Сладкое увлечение

OlyaLJ Спасибо за совет!
Татьяна.И. ДА! краску ж не взвесиш...
Аня B. Очень приятно что зашла вгости! И вдвойне приятней что ты все просмотрела! Большое спасибо за все идеи и советы! Буду учиться и дальше! С выравниванием - я просто брал крем масло с сырой сгущенкой(200грам/100грам) а стояла большая жара - все плавилось только мастикой накрою. Перешол на ганаш - но пока ищу хороший рецепт. Последний раз мне понравился как FARAWAY писала:Ганаш попробуй добавить молока. 400г тёмного шок, 50г масла, 100мл молока. Для молочного шок молока меньше наполовину. Я коробку для конфет выравнивал этим ганашем - просто супер! Да и шпатель наконец купил!
caretera Людмила, спасибо! Мне очень приятно!